|
|
Taartje Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr gerookte zalm,1/2 courgette, 1 teentje knoflook, 30 gr rucola, 30 gr gerookte amandelen, 2 el mayonaise, 1 el olijfolie, 1 el citroensap, 3 kerstomaatjes, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalm en de courgette in heel kleine stukjes. Pel het teentje knoflook. Hak de knoflook met de helft van de rucola en de amandelen fijn. Roer de mayonaise, een snufje peper, de kleingesneden zalm en de kleingesneden courgette erdoor.Bekleed 2 souffleschaaltjes met huishoudfolie en vul de schaaltjes met de salade. Keer ze midden op 2 grote borden om en laat het "saladetaartje" er voorzichtig uitglijden. Halveer de kerstomaatjes. leg de rest van de rucola en de halve kerstomaatjes om de taartjes op de borden, besprenkel emt een beetje citroensap en olijfolie en strooi er wat peper over.
|
|
|